Glutenfreie Ernährung – birgt sie ein Gesundheitsrisiko für Gesunde?

Seit einigen Jahren liegt die glutenfreie Ernährung als Diät zur Gewichtsreduktion voll im Trend. Nur wenige die diese Form der Ernährung propagieren oder sich danach ernähren, wissen jedoch über die Hintergründe und der damit verbunden Krankheit Zöliakie Bescheid. Demnach handelt es sich bei der glutenfreien Ernährung um eine Ernährungstherapie und nicht um eine Trenddiät zur … Mehr Glutenfreie Ernährung – birgt sie ein Gesundheitsrisiko für Gesunde?

Eintropfsuppe

Gerade wenn es wieder kälter wird, erfreuen sich Suppen wieder großer Beliebtheit. Deswegen gibt es zu den heutigen Suppenrezept eine Infobox mit Daten und Fakten über Suppe 🙂 Zutaten für 2 Portionen 30g Dinkelmehl 2 Eier Suppengemüse (nach Belieben) 500ml Gemüsesuppe Salz 2 EL Schnittlauch, gehackt Zubereitung Eier verquirlen mit Mehl zu einer Masse verrühren. … Mehr Eintropfsuppe

Oma´s Kaiserschmarren

Dieses Gericht ist wie eine kleine Zeitreise zurück in meine Kindheit 😍       Zutaten für 2 Portionen 60ml Milch 70g Mehl 2 Eidotter 12g Kristallzucker 2 Eiklar 5g Zucker (für den Schnee) Etwas Butter Salz Zubereitung Milch mit Mehl, Dotter und einer Prise Salz und Zucker verrühren. 10-15 Minuten quellen lassen. Eiklar mit … Mehr Oma´s Kaiserschmarren

Herbstliches Kürbis-Curry🍲🍴🎃🎃🎃🎃

Zutaten für 2 Portion 500g Kürbis (nach Belieben) 250g Kichererbsen (aus dem Glas) 2 kleinere Zwiebeln 4 Erdäpfel 1 Prise Curry 1 Prise Garam Masala (Gewürzmischung aus Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel) 1 kleines Stück Ingwer, gehackt (Menge richtet sich nach eigenem Geschmack) 500ml Gemüsesuppe Öl zum Anbraten 100ml Kokosmilch Salz und Pfeffer Zubereitung … Mehr Herbstliches Kürbis-Curry🍲🍴🎃🎃🎃🎃