Oma´s Kaiserschmarren

Dieses Gericht ist wie eine kleine Zeitreise zurück in meine Kindheit 😍

Kaiserschmarrn 2

 

 

 

Zutaten für 2 Portionen

60ml Milch
70g Mehl
2 Eidotter
12g Kristallzucker
2 Eiklar
5g Zucker (für den Schnee)
Etwas Butter
Salz

Zubereitung

Milch mit Mehl, Dotter und einer Prise Salz und Zucker verrühren. 10-15 Minuten quellen lassen. Eiklar mit Zucker steif schlagen, danach vorsichtig unter die Grundmasse heben. Etwas Butter (oder Öl) in einer Pfanne schmelzen lassen. Nicht zu heiß werden lassen! Teig in die Pfanne gießen, sobald die Masse am Boden goldbraun ist in das Backrohr geben. Bei 200 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen. Danach herausholen und umdrehen. Danach mit zwei Gabeln locker zerreißen und danach servieren. Mit einem selbstgemachten Zwetschkenröster oder Kompott schmeckt es dann fast so gut wie bei Oma 😍❤

Lasst es euch schmecken!

Alles Liebe,

eure Hanna


2 Gedanken zu “Oma´s Kaiserschmarren

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s