Insekten essen – retten die kleinen Krabbler die Welt?

Na würdet ihr Insekten essen? Für mich wäre das wohl eher eine ganz ganz schreckliche Mutprobe im Urlaub 😉 Jedoch gibt es in Europa bereits Forschungsarbeiten zu diesem Thema. Vor allem die Welternährungsorganisation FAO sprich sich für einen erhöhten Genuss (??) von Insekten aus. Hier sind einige Vor- und Nachteile der krabbelnden Tierchen, für unsere … Mehr Insekten essen – retten die kleinen Krabbler die Welt?

Lebkuchen Rezept-ohne industriell verarbeiteten Zucker😋❄⛄

Bald ist es soweit! Weihnachten ist nicht mehr weit. Natürlich dürfen in der Vorweihnachtszeit die leckeren Weihnachtsbäckereien nicht fehlen 🙂 Aber auch in der Weihnachtszeit muss man seine gesunden Lebensgewohnheiten nicht vollkommen über Bord werfen 😉 Deswegen habe ich heute für euch ein Lebkuchen Rezept ohne industriell verarbeiteten Zucker. Anstatt des Zuckers verwende ich Honig. … Mehr Lebkuchen Rezept-ohne industriell verarbeiteten Zucker😋❄⛄

One-Pot-Kichererbseneintopf 🍲

Zutaten für 2 Portionen 300g Kichererbsen, getrocknet 200g Quinoa 1 Knoblauchzehe 1 kleines Stück Ingwer 2 Karotten 1 kleines Stück Sellerie Porree (nach Belieben) 1 EL Rapsöl 2 EL Tomatenmark 0,5l Gemüsesuppe Kreuzkümmel, Kurkuma, Chiliflocken, Petersilie 1 Prise Zimt 1 Prise Salz   Zubereitung Am Vortag Kichererbsen in reichlich Wasser einlegen. Vor dem Kochen Wasser … Mehr One-Pot-Kichererbseneintopf 🍲

Was erwartet dich eigentlich bei Care4Food??

Mein Name ist Hanna Genser und ich liebe Essen! Deswegen habe ich meine Leidenschaft zu meinem Beruf gemacht und bin individueller Ernährungscoach bei Care4Food geworden. Da ich die Ausbildung zur Diätologin 3 Jahre lang an der FH JOANNEUM in Bad Gleichenberg genießen durfte, bin ich dazu befugt mit kranken sowie mit gesunden Menschen zu arbeiten. … Mehr Was erwartet dich eigentlich bei Care4Food??

Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe

Süßungsmittel werden künstlich zu verschiedenen Lebensmitteln wie Light-Produkten, Süßigkeiten, Knabbereien und vielen mehr hinzugefügt, um einen süßen Geschmack zu erzeugen. Süßungsmittel können in drei Gruppen eingeteilt werden: 1. Zuckerstoffe (welche natürlich vorkommen und einen hohen Energiegehalt haben) a. Glucose b. Fruktose c. Saccharose (Haushaltszucker) d. Maltose 2. Süßstoffe 3. Zuckeraustauschstoffe Bevor ein Süßstoff oder Zuckeraustauschstoff … Mehr Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe

Macht uns Zucker krank?

Zucker ist in aller Munde! Und das im wahrsten Sinne des Wortes… Dem weißen Gift sind wir bereits seit Kleinkindalter ausgesetzt. Denn Zucker ist in vielen Gerichten und Lebensmittel enthalten. Das größte Problem stellt neben Limonaden, fettigen Süßspeisen und klebrigen Süßigkeiten, der versteckte Zucker dar. Auch wenn man keine Süßigkeiten konsumiert, Zucker wird vielen Lebensmitteln … Mehr Macht uns Zucker krank?

Zuckerfreie Bananenpfannkuchen🍌🍌😋

Da eine Reduktion des Zuckerkonsums lauter positive Effekte auf unsere Gesundheit hat, habe ich heute ein süßes Rezept, frei von jeglichen industriellen Zucker, für euch vorbereitet: Zuckerfreie Bananenpfannkuchen Zutaten: 150ml Milch 100g Dinkelmehl 2 reife Bananen 2 TL Backpulver 1 Prise Salz etwas Öl Zubereitung: Die Bananen in dünne Scheiben schneiden. Einen Teil der Bananen … Mehr Zuckerfreie Bananenpfannkuchen🍌🍌😋

1 Monat ABSolutely Sugarfree – Zwischenstand

Bereits seit einem Monat läuft die ABSolutely Sugarfree Challenge. Steffi gibt jeden Tag ein knackiges Core-Workout vor und ich gebe wissenschaftlich fundierte Ernährungstipps. Steffi und mich haben schon sehr viele Rückmeldungen von unseren Community-Mitgliedern erreicht. Die meisten sind topmotiviert 😀 Andere müssen sich noch etwas in den neuen Lebensstil einfinden. Aber eines hat unsere Community … Mehr 1 Monat ABSolutely Sugarfree – Zwischenstand