Insekten essen – retten die kleinen Krabbler die Welt?

Na würdet ihr Insekten essen? Für mich wäre das wohl eher eine ganz ganz schreckliche Mutprobe im Urlaub 😉 Jedoch gibt es in Europa bereits Forschungsarbeiten zu diesem Thema. Vor allem die Welternährungsorganisation FAO sprich sich für einen erhöhten Genuss (??) von Insekten aus. Hier sind einige Vor- und Nachteile der krabbelnden Tierchen, für unsere … Mehr Insekten essen – retten die kleinen Krabbler die Welt?

Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe

Süßungsmittel werden künstlich zu verschiedenen Lebensmitteln wie Light-Produkten, Süßigkeiten, Knabbereien und vielen mehr hinzugefügt, um einen süßen Geschmack zu erzeugen. Süßungsmittel können in drei Gruppen eingeteilt werden: 1. Zuckerstoffe (welche natürlich vorkommen und einen hohen Energiegehalt haben) a. Glucose b. Fruktose c. Saccharose (Haushaltszucker) d. Maltose 2. Süßstoffe 3. Zuckeraustauschstoffe Bevor ein Süßstoff oder Zuckeraustauschstoff … Mehr Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe

Macht uns Zucker krank?

Zucker ist in aller Munde! Und das im wahrsten Sinne des Wortes… Dem weißen Gift sind wir bereits seit Kleinkindalter ausgesetzt. Denn Zucker ist in vielen Gerichten und Lebensmittel enthalten. Das größte Problem stellt neben Limonaden, fettigen Süßspeisen und klebrigen Süßigkeiten, der versteckte Zucker dar. Auch wenn man keine Süßigkeiten konsumiert, Zucker wird vielen Lebensmitteln … Mehr Macht uns Zucker krank?

Zuckerfreie Bananenpfannkuchen🍌🍌😋

Da eine Reduktion des Zuckerkonsums lauter positive Effekte auf unsere Gesundheit hat, habe ich heute ein süßes Rezept, frei von jeglichen industriellen Zucker, für euch vorbereitet: Zuckerfreie Bananenpfannkuchen Zutaten: 150ml Milch 100g Dinkelmehl 2 reife Bananen 2 TL Backpulver 1 Prise Salz etwas Öl Zubereitung: Die Bananen in dünne Scheiben schneiden. Einen Teil der Bananen … Mehr Zuckerfreie Bananenpfannkuchen🍌🍌😋

1 Monat ABSolutely Sugarfree – Zwischenstand

Bereits seit einem Monat läuft die ABSolutely Sugarfree Challenge. Steffi gibt jeden Tag ein knackiges Core-Workout vor und ich gebe wissenschaftlich fundierte Ernährungstipps. Steffi und mich haben schon sehr viele Rückmeldungen von unseren Community-Mitgliedern erreicht. Die meisten sind topmotiviert 😀 Andere müssen sich noch etwas in den neuen Lebensstil einfinden. Aber eines hat unsere Community … Mehr 1 Monat ABSolutely Sugarfree – Zwischenstand

Glutenfreie Ernährung – birgt sie ein Gesundheitsrisiko für Gesunde?

Seit einigen Jahren liegt die glutenfreie Ernährung als Diät zur Gewichtsreduktion voll im Trend. Nur wenige die diese Form der Ernährung propagieren oder sich danach ernähren, wissen jedoch über die Hintergründe und der damit verbunden Krankheit Zöliakie Bescheid. Demnach handelt es sich bei der glutenfreien Ernährung um eine Ernährungstherapie und nicht um eine Trenddiät zur … Mehr Glutenfreie Ernährung – birgt sie ein Gesundheitsrisiko für Gesunde?

Eintropfsuppe

Gerade wenn es wieder kälter wird, erfreuen sich Suppen wieder großer Beliebtheit. Deswegen gibt es zu den heutigen Suppenrezept eine Infobox mit Daten und Fakten über Suppe 🙂 Zutaten für 2 Portionen 30g Dinkelmehl 2 Eier Suppengemüse (nach Belieben) 500ml Gemüsesuppe Salz 2 EL Schnittlauch, gehackt Zubereitung Eier verquirlen mit Mehl zu einer Masse verrühren. … Mehr Eintropfsuppe

Herbstliches Kürbis-Curry🍲🍴🎃🎃🎃🎃

Zutaten für 2 Portion 500g Kürbis (nach Belieben) 250g Kichererbsen (aus dem Glas) 2 kleinere Zwiebeln 4 Erdäpfel 1 Prise Curry 1 Prise Garam Masala (Gewürzmischung aus Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel) 1 kleines Stück Ingwer, gehackt (Menge richtet sich nach eigenem Geschmack) 500ml Gemüsesuppe Öl zum Anbraten 100ml Kokosmilch Salz und Pfeffer Zubereitung … Mehr Herbstliches Kürbis-Curry🍲🍴🎃🎃🎃🎃

Kokoswasser als Sportgetränk?

Der Hype um Kokoswasser ist zur Zeit sehr groß. Schlankmacher, gesundheitliches Wundergetränk und das perfekte Sportgetränk zur optimalen Leistungssteigerung. Was zeichnet ein optimales Sportgetränk aus und kann Kokoswasser tatsächlich mit herkömmlichen Sportgetränken mithalten? Zuerst ein kleiner Faktencheck über die exotische Wundernuss und deren Inhalt: Eine junge noch unreife Kokosnuss enthält ca. einen Liter Kokoswasser. Dies … Mehr Kokoswasser als Sportgetränk?